Szef/ szefowa kuchni

a) zgłaszanie zapotrzebowania na artykuły spożywcze oraz właściwe ich przechowywanie,b) prawidłowe przygotowywanie posiłków pod względem ilości, jakości i estetyki oraz regularne ich wydawanie wg ustalonych godzin,c) kierowanie zespołem pracowników kuchni w zakresie terminowego i higienicznego sporządzania przez nich posiłków,d) nadzór nad prawidłową eksploracją urządzeń technicznych sprzętu kuchennego,e) znać przepisy i stosować się do obowiązującego systemu HACCP.