Manager gastronomii

Opis stanowiska

• Odpowiedzialność za całokształt funkcjonowania gastronomii - operacyjnie, stażowo i zespołowo
• Zarządzanie zespołem: rekrutacja, grafiki, standardy pracy, rozwój personelu
• Współpraca z szefem kuchni - ustalanie oferty, wdrażanie nowej karty, szkolenie produktowe
• Wdrażanie i nadzór nad procesami operacyjnymi (HACCP, BHP, kontrola stanów magazynowych)
• Współzarządzanie sprzedażą, kosztami i jakością obsługi gastronomi w celu maksymalizacji przychodów i zysków
• Stała kontrola jakości produktu i obsługi, poziomu zadowolenia gości z usług gastronomicznych oraz konferencyjnych
• Udział i nadzór w miesięcznych i rocznych inwentaryzacjach
• Współtworzenie i przygotowanie kart menu, ofert sprzedażowych w gastronomii oraz akcji promocyjnych

Wymagania

• Wykształcenie: wyższe (w tym licencjat)
• Język: angielski, w mowie - C2 - biegły, w piśmie - C1 - zaawansowany
• Język: niemiecki, w mowie - B1 - średnio zaawansowany, w piśmie - A2 - niższy średnio zaawansowany
• Umiejętność analitycznego myślenia
• Elastyczność, wysoka motywacja, doświadczenie w kontaktach z klientami, dobre maniery.
• Znajomość systemu HACCP
• Klarowna i szybka komunikacja - z zespołem, przełożonym i działami wspierającymi (kuchnia, marketing, operacje)
• Doświadczenie w pracy na podobnym stanowisku

Oferujemy

• Wynagrodzenie brutto: od 11 000 PLN
• Możliwość zatrudnienia w ramach umowy zlecenia ze stawką 65 zł/h