Szefowa / Szef Kuchni

Opis stanowiska

• Zarządzanie pracą zespołu kuchennego, w tym planowanie grafików i organizacja codziennej pracy.
• Przygotowywanie dań zgodnie ze standardami jakości oraz oczekiwaniami klientów.
• Tworzenie menu dla stołówki pracowniczej z uwzględnieniem preferencji gości oraz kontroli kosztów.
• Nadzór nad jakością, świeżością i estetyką przygotowywanych potraw.
• Składanie zamówień, kontrola stanów magazynowych oraz współpraca z dostawcami.
• Monitorowanie kosztów produktów i prowadzenie gospodarki magazynowej.
• Współpraca z kierownikiem obiektu przy planowaniu menu i optymalizacji kosztów.
• Nadzór nad przestrzeganiem zasad higieny oraz procedur HACCP.
• Szkolenie i wspieranie członków zespołu kuchennego.

Wymagania

• Doświadczenie na podobnym stanowisku w gastronomii.
• Mile widziane doświadczenie w żywieniu zbiorowym lub gastronomii zamkniętej.
• Znajomość kuchni polskiej i umiejętność przygotowywania tradycyjnych potraw.
• Umiejętność zarządzania zespołem oraz organizacji pracy kuchni.
• Znajomość zasad kontroli kosztów i gospodarki magazynowej.
• Dbałość o jakość, smak i estetykę serwowanych dań.
• Odpowiedzialność, samodzielność i dobra organizacja pracy.
• Aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne.

Oferujemy

• Umowę o pracę i wynagrodzenie 7500 zł brutto miesięcznie.
• Pracę od poniedziałku do piątku w godzinach 6:00–14:00 lub 7:00–15:00.
• Wolne weekendy.
• Stabilne zatrudnienie w międzynarodowej firmie o ugruntowanej pozycji na rynku.
• Pakiet benefitów pozapłacowych.
• Profesjonalne szkolenia i możliwość rozwoju zawodowego.
• Pracę w przyjaznym i wspierającym zespole.