Szef Kuchni / Szefowa Kuchni – żywienie zbiorowe

Opis stanowiska

• Organizowanie pracy zespołu kuchennego i przygotowywanie grafików.
• Planowanie menu dostosowanego do potrzeb pracowników oraz kontrolowanie kosztów żywności.
• Przygotowywanie potraw zgodnie z obowiązującymi standardami i zasadami jakości.
• Dbanie o smak, świeżość i estetykę serwowanych posiłków.
• Składanie zamówień oraz kontrolowanie stanów magazynowych i zużycia produktów.
• Weryfikowanie kosztów żywności i dokumentacji otrzymywanej od dostawców.
• Współpraca z kierownikiem obiektu przy planowaniu menu i optymalizacji kosztów.
• Nadzór nad przestrzeganiem zasad HACCP.
• Szkolenie i nadzorowanie pracy członków zespołu kuchennego.

Wymagania

• Doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni lub podobnym, mile widziane w gastronomii zbiorowej.
• Znajomość tradycyjnej kuchni polskiej.
• Umiejętność planowania menu i kontrolowania kosztów.
• Doświadczenie w prowadzeniu gospodarki magazynowej.
• Dbałość o jakość, świeżość i estetykę przygotowywanych potraw.
• Umiejętność organizowania pracy i kierowania zespołem.
• Aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne.
• Odpowiedzialność i dobra organizacja pracy.

Oferujemy

• Umowę o pracę i wynagrodzenie 7500 zł brutto miesięcznie.
• Pracę od poniedziałku do piątku w godzinach 6:00–14:00 lub 7:00–15:00.
• Wolne weekendy.
• Pakiet benefitów pozapłacowych.
• Profesjonalne szkolenia i możliwość rozwoju.
• Pracę w stabilnej, międzynarodowej firmie.
• Zatrudnienie w zgranym i wspierającym zespole.