Szef / Szefowa Kuchni

Opis stanowiska

• Organizacja zaplecza gastronomicznego i optymalizacja codziennych procesów produkcyjnych
• Tworzenie i modyfikacja propozycji kulinarnych dopasowanych do profilu lokalu
• Monitoring dostaw, weryfikacja jakości produktów oraz nadzór nad wskaźnikami kosztowymi
• Budowanie zgranego zespołu, podział zadań oraz dbanie o pozytywną atmosferę na kuchni
• Utrzymywanie powtarzalnych, wysokich standardów wydawania dań i prezentacji potraw

Wymagania

• Doświadczenie zawodowe w roli Lidera Kuchni, Szefa lub Zastępcy Szefa Kuchni
• Zdolności przywódcze, umiejętność motywowania pracowników oraz sprawne zarządzanie zespołem
• Zmysł estetyczny, pomysłowość oraz wysokie wyczucie smaku
• Praktyka w optymalizacji kosztów zaplecza kuchennego i gospodarowaniu zapasami
• Zaangażowanie, punktualność oraz świetna organizacja stanowiska pracy

Oferujemy

• Stabilną i pewną współpracę w rozwiniętym koncepcie gastronomicznym
• Realny wpływ na strategiczne decyzje dotyczące oferty dań i doboru dostawców
• Dużą przestrzeń do wdrażania własnych konceptów oraz autorskich dań
• Przejęcie pełnej odpowiedzialności za zarządzanie i rozwój podległej brygady
• Atrakcyjne warunki finansowe uzależnione od kompetencji i osiąganych wyników